アーカイブ: 2012年8月

Master Pieceの黒勝タン

パーマリンク 2012/08/01 11:05:53 著者: katsutan メール
カテゴリ: タンタンメン

 8月に入り、相変わらず暑いですね。暑い時こそ勝タンですね。汗を大量にかきながら食べましょう。


 さて8月最初にご紹介するのは、Master Pieceの黒勝タンです。


 以前にもご紹介しましたが、マスターはB-1戦士であり、勝浦タンタンメンの新興勢力の代表格ともいうべき方。常に新しい味への探究心が感じられます。


 では、今回の「黒勝タン」とは???


 名の通り、黒い勝浦タンタンメン。


 数学的に表すと、勝浦タンタンメン×豚骨×マー油=黒勝タン


 麺は豚骨特有の極細のストレート麺、スープは豚骨のあっさり系、そして真っ黒のラー油&マー油に甘みの効いた大き目のタマネギ、そして海の風味をかもし出す海苔。


 味は保証します。

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勝浦市はタンタンメンを出すお店がいっぱい。世間では『勝浦式タンタンメン』『勝浦系タンタンメン』 『カツタン』などと呼ばれています。勝浦タンタンメンのお店を紹介し、 多くの方に知ってもらえればと思います。 また勝浦市以外のタンタンメンや、タンタンメン以外にも管理人が食したものも 紹介していきますのでお楽しみに。

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