アーカイブ: 2011年7月

江ざわのタンタンつけめん

パーマリンク 2011/07/27 18:36:13 著者: katsutan メール
カテゴリ: 勝浦市外, タンタンつけめん

 今回は、“江ざわ”さんのタンタンつけめんをご紹介します。


 元祖のタンタンつけめんですが、やっぱり旨いですよ。
 つけ汁は若干甘めに、かつ酸味が効いた味で、たっぷりの長ネギと海苔がのった麺を一気に絡めて食べるのがいいですね。


 普通の方なら、2玉くらいはいけると思います。


 個人的には、ノーマルタンタンとつけタンのセットでいきましょう。

江ざわのタンタンメン

パーマリンク 2011/07/13 20:08:43 著者: katsutan メール
カテゴリ: タンタンメン, 勝浦市外

 勝浦タンタンメンも今回で41弾となります。いや~食べてますよ~。自称“勝タン”を一番食べてる男ですからね~。


 さてさて今回は、“元祖 江ざわ” のタンタンメンです。
 残念ながら、初代のタンタンメンは食べたことはありませんが、初代のお店は知っています。私もまだ子どもでしたから、食べる機会は無かったんですね。
 

 勝タンの元祖といえる江ざわさんですが、今は2代目となり、鴨川で営業されておりますが、いつ行っても混んでます。やっぱり元祖です。場所は皆さん知っていますね。


 江ざわさんのタンタンメンの特徴は、比較的大きめにカットされたタマネギとたっぷりの白髪ネギ、そして自家製のラー油。味はやっぱり美味しいですよ。もう一度食べたいと思わせる一品です。いつの日か勝浦でお店を構えて欲しいですし、3代目・4代目と続くお店になって欲しいですね。

 勝浦のソウルフードである、勝浦タンタンメンの元祖は50年以上の歴史がある江ざわですから・・・。

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勝浦市はタンタンメンを出すお店がいっぱい。世間では『勝浦式タンタンメン』『勝浦系タンタンメン』 『カツタン』などと呼ばれています。勝浦タンタンメンのお店を紹介し、 多くの方に知ってもらえればと思います。 また勝浦市以外のタンタンメンや、タンタンメン以外にも管理人が食したものも 紹介していきますのでお楽しみに。

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