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Master Pieceの黒勝タン

パーマリンク 2012/08/01 11:05:53 著者: katsutan メール
カテゴリ: タンタンメン

 8月に入り、相変わらず暑いですね。暑い時こそ勝タンですね。汗を大量にかきながら食べましょう。


 さて8月最初にご紹介するのは、Master Pieceの黒勝タンです。


 以前にもご紹介しましたが、マスターはB-1戦士であり、勝浦タンタンメンの新興勢力の代表格ともいうべき方。常に新しい味への探究心が感じられます。


 では、今回の「黒勝タン」とは???


 名の通り、黒い勝浦タンタンメン。


 数学的に表すと、勝浦タンタンメン×豚骨×マー油=黒勝タン


 麺は豚骨特有の極細のストレート麺、スープは豚骨のあっさり系、そして真っ黒のラー油&マー油に甘みの効いた大き目のタマネギ、そして海の風味をかもし出す海苔。


 味は保証します。

磯料理朴亭のタンタンメン

パーマリンク 2012/07/24 18:40:17 著者: katsutan メール
カテゴリ: タンタンメン, 勝浦市内

 勝浦タンタンメン第45弾は、磯料理朴亭のタンタンメンです。


 場所は、国道128号線沿いで、旅館臨海荘の近くになります(前回ご紹介した、徳兵衛さんや前々回ご紹介した、まんまる亭のお近くです)。


 お店の名の通り、新鮮な海鮮をつかった磯料理がメインのお店になります。が、勝浦タンタンメンが新たにメニューに追加されました。


 勝浦タンタンメン特有の真っ赤なラー油とはいきませんが、朴亭さんオリジナルのタンタンメンという感じです。辛さが控えめなので、スープの味をしっかりと楽しんでみてはいかがでしょうか?

徳兵衛のタンタンメン

パーマリンク 2012/07/17 14:48:31 著者: katsutan メール
カテゴリ: タンタンメン, 勝浦市内

 久しぶりのブログ更新です。

 皆さん勝タン食べてますか?


 さて勝浦タンタンメン第44弾は、徳兵衛のタンタンメンです。


 場所は、国道128号線沿いにある旅館臨海荘さんの向かいにある、JR高架下をくぐった右側にあります。目印はオレンジ色の看板。


 徳兵衛さんは、熱血!!勝浦タンタンメン船団の正会員のお店で、マスターはやはりB-1戦士のお1人です。


 タンタンメンですが、勝浦タンタンメンの特徴である真っ赤なラー油がかなり効いており、辛党の方にはお薦めできる逸品です。また徳兵衛さんが元祖の、明太子ラーメンもお薦め。


 営業時間は夕方からになりますが、定食メニューも豊富ですので、お酒にお食事にいかがでしょうか?

 
 

勝浦タンタンメンポモドロ

パーマリンク 2012/02/01 19:04:33 著者: katsutan メール
カテゴリ: 勝浦市内, ポモドロタンタンメン

 今年最初の勝浦タンタンメンのご紹介は、まんまる亭のポモドロタンタンメンです。


 ノーマルな勝浦タンタンメンはすでにご紹介してありますが、今回はまんまる亭からタンタンメンの新メニューが出ましたので、早速食べてきました。


 まんまる亭さんは、熱血!!勝浦タンタンメン船団の正会員のお店で、マスターはB-1戦士です。しかも船団内では、“厨房王子”“調理王子”と呼ばれる強者です。


 さてさて、ポモドロタンタンメンはというと、ベースとなるタンタンメン(醤油ベースのスープに勝タンの代名詞であるラー油にひき肉とタマネギがのったノーマル系勝浦タンタンメン)の上に、トマトソースがのっています。


 お味はというと、トマトの酸味がラー油と絡み、さっぱりとした新感覚の勝タンとなっています。ラー油の辛さや脂っこさが解消される逸品となっており個人的には好きな味です。是非一度ご賞味ください。


 まんまる亭さんも、勝タン新興勢力の一角になるお店。今後に注目です。

Master Pieceの勝浦タンタンメン

パーマリンク 2011/12/23 14:25:28 著者: katsutan メール
カテゴリ: タンタンメン, 勝浦市内

 寒くなってきましたね。こんな時こそ勝タンで体を温めましょう!

 さて今回は、Master Pieceの勝浦タンタンメンをご紹介します。Master Pieceさんは2回目の登場となりますが、前回は豚骨スープ系の勝浦タンタンメンでした。今回は、改良が加わりのメニューに追加された勝浦タンタンメンは定番の勝タンに仕上がっています。


 味は、はっきり言ってお薦めできます。スープのダシが効いており、真っ赤なラー油に負けていません。ほんのり香るスープとひき肉とタマネギの旨みがラー油に細麺が絡み、美味しく仕上がっています。


 マスターはB-1姫路全国大会、B-1行田関東大会に共に参加された、B-1戦士です。 
 タンタン系のメニューがかなりラインナップされてきています。勝タン業界の新興勢力の代表格になるような予感がします。今後は要チェックする
お店になります。


 

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勝浦市はタンタンメンを出すお店がいっぱい。世間では『勝浦式タンタンメン』『勝浦系タンタンメン』 『カツタン』などと呼ばれています。勝浦タンタンメンのお店を紹介し、 多くの方に知ってもらえればと思います。 また勝浦市以外のタンタンメンや、タンタンメン以外にも管理人が食したものも 紹介していきますのでお楽しみに。

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